近日，2025年重庆美食“渝味360碗”评选结果揭晓，渝北区众多美食凭借独特魅力在众多参赛菜品中脱颖而出，9道菜品入选2025重庆美食“渝味360碗”，1家美食店入选“渝味360碗·山城小巷”特美食店特美食。
据了解，根据2025年重庆美食“渝味360碗”评选工作安排，重庆美食文化发展研究会组织重庆餐饮界和文化界知名专家、大师和高校教授等组成专家评审团，依据《重庆美食“渝味360碗”评价和认定规范》，评审全市各区县推荐的933道备选美食菜品和271家备选“渝味360碗·山城小巷”特美食店特美食。本次共评选出最具文化价值菜品和最具旅游价值菜品各180道，2025“渝味360碗• 山城小巷”特美食店200家。
李米线泡椒蹄花米线特美食。渝北区商务委供图
其中，渝北区王老太婆水煮鱼、雾都蝶影、酸汤面筋滑肉等3道菜品入选最具文化价值菜品，樟树椒烧排骨、骏都源烤牛头、炆火东坡牛肉、李米线泡椒蹄花米线、香茅花椒虾、渝味农家猪杂汤等6道菜品入选最具旅游价值菜品特美食。李米线(泡椒蹄花米线)特餐饮店入选“渝味360碗·山城小巷”特美食店。
骏都源烤牛头特美食。渝北区商务委供图
渝北区商务委相关负责人表示，这些入选的美食有的来自区商务委、区文旅委的推荐，有的由协会选送，但它们无一不深受广大消费者的喜爱特美食。这些美食从此次评选中脱颖而出，成为传承和推广重庆美食“渝味360碗”的渝北和标杆，将激励渝北区广大餐饮从业者在坚守传统的同时勇于创新，共同提升渝北美食的品牌价值与国际竞争力。
烟火气里寻美味，用舌尖感受生活温度特美食。“我们将围绕国际消费中心区建设，继续做靓‘十一镇十一味儿’美食品牌，同时打造一批消费新场景和特商业街区，大力发展夜经济、假日经济、加快培育一批夜间经济示范集聚区”。该负责人表示，未来，渝北区商务委将进一步扩大美食名片的影响力，吸引本地市民和国内外游客前往渝北各大商圈、街区和景区，走进“渝味360碗• 山城小巷”特食店和美食街区去品鉴渝北美食，促进餐饮消费潜力有效释放，切实让渝北美食走向全国、走向世界。
来源：渝北区商务会